ส่วนผสม:น้ำพริกปลาทูวิธีทำน้ำพริกปล

ส่วนผสม:น้ำพริกปลาทู
วิธีทำน้ำพริกปลาทู
- พริกชี้ฟ้าเขียว
15 เม็ด
- พริกชี้ฟ้าแดง
20 เม็ด
- กระเทียม
70 กรัม
- หัวหอม
100 กรัม
- ปลาทูนึ่งย่าง
7 ตัว
- น้ำต้มสุก
¾ ถ้วยตวง
- เกลือ
1 ช้อนชา
- น้ำมะนาว
3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา
1 ช้อนโต๊ะ


1.
เผาพริกสด กระเทียม หัวหอม ให้สุกแกะเปลือกกระเทียม หัวหอม
2.
ย่างปลาทูนึ่งให้สุกและแกะเอาแต่เนื้อปลา
3.
นำพริกที่เผา เกลือ กระเทียม หัวหอมโขลกรวมกัน ใส่เนื้อปลาทูลงโขลกอีกครั้ง ใส่น้ำต้มสุกแล้วคนพอเข้ากัน ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำมะนาว รับประทานคู่กับผักสด ผักลวก
ผักที่ใช้รับประทาน
ผักสด : ถั่วพู แตงกวา มะเขือเสวย
ผักต้ม : ดอกแคต้ม ผักบุ้งต้นขาว ข้าวโพดอ่อน

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

พริก ชี้ฟ้า เขียว เม็ด
15
- พริก ชี้ฟ้า แดง เม็ด

20 - 70
กระเทียม กรัม
-
100 กรัม หัว หอม
- ปลา ทู นึ่ง ย่าง ตัว

7 - ¾ ถ้วยตวง น้ำ ต้มสุก

-
1 ช้อน ชา เกลือ
- น้ำ มะนาว ช้อน โต๊ะ
3
-
1 ช้อน โต๊ะ น้ำปลา


1.
เผา พริก สด กระเทียม หัว หอม ให้ สุก แกะ เปลือกกระเทียมนำ พริก ที่ เผา เกลือ กระเทียม หัว หอม โขลก รวม กัน ใส่ เนื้อ ปลา ทู ลง โขลก อีก ครั้ง ใส่ น้ำ ต้มสุก แล้ว คน พอ เข้า กัน ปรุง รส ด้วย น้ำปลา น้ำ มะนาว รับประทาน คู่ กับ ผัก สด ผัก ลวก ผัก ที่ ใช้ รับประทาน

ผัก สด: ถั่วพู แตงกวา มะเขือ เสวย
ผัก ต้ม: ดอก แค ต้ม ผักบุ้ง ต้น ขาว ข้าวโพด อ่อน