Abstract—A method for the screening

Abstract—A method for the screening of antioxidant activity is reported as a decolorization assay applicable to both lipophilic and hydrophilic antioxidants, including flavonoids, hydroxycinnamates, carotenoids, and plasma antioxidants. The pre-formed radical monocation of 2,29-azinobis-(3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic acid) (ABTS•1) is generated by oxidation of ABTS with potassium persulfate and is reduced in the presence of such hydrogen-donating antioxidants. The influences of both the concentration of antioxidant and duration of reaction on the inhibition of the radical cation absorption are taken into account when determining the antioxidant activity. This assay clearly improves the original TEAC assay (the ferryl myoglobin/ABTS assay) for the determination of antioxidant activity in a number of ways. First, the chemistry involves the direct generation of the ABTS radical monocation with no involvement of an intermediary radical. Second, it is a decolorization assay; thus the radical cation is pre-formed prior to addition of antioxidant test systems, rather than the generation of the radical taking place continually in the presence of the antioxidant. Hence the results obtained with the improved system may not always be directly comparable with those obtained using the original TEAC assay. Third, it is applicable to both aqueous and lipophilic systems.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

หมายเลข — วิธีการในการคัดกรองของอนุมูลรายงานเป็นทดสอบบำบัดที่ถึงทั้ง lipophilic และน้ำสารต้านอนุมูลอิสระ รวมทั้งสารต้านอนุมูลอิสระ flavonoids แคโรทีนอยด์ hydroxycinnamates และพลาสม่า Monocation รุนแรงก่อนการเกิดขึ้นของ 29-2-azinobis (3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic กรด) (รเรียน• 1) สร้างขึ้น โดยการเกิดออกซิเดชันของรเรียนด้วยเพอร์ซัลเฟตโพแทสเซียม และลดลงในที่ที่มีสารต้านอนุมูลอิสระดังกล่าวบริจาคไฮโดรเจน อิทธิพลของทั้งสองความเข้มข้นของสารต้านอนุมูลอิสระและระยะเวลาในการยับยั้งการดูดซึมไอออนอนุมูลอิสระปฏิกิริยาระหว่าง vfe พิจารณากำหนดกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระ นี้อย่างชัดเจนช่วยเพิ่มทดสอบ TEAC ทดสอบเดิม (ferryl myoglobin/รเรียน assay) สำหรับการวัดกิจกรรมของสารต้านอนุมูลอิสระในหลายวิธี ครั้งแรก เคมีที่เกี่ยวข้องกับการรเรียนรุนแรง monocation ยุคตรงกับไม่มีส่วนร่วมของอนุมูลอิสระเป็นกลาง ที่สอง มันเป็นการทดสอบบำบัด จึงเกิดขึ้นล่วงหน้าก่อนที่จะเพิ่มสารต้านอนุมูลอิสระทดสอบระบบไอออนรุนแรง มากกว่าการสร้างการรุนแรงทำอย่างต่อเนื่องในการต้านอนุมูลอิสระ ดังนั้น ผลลัพธ์ที่ได้ ด้วยระบบการปรับปรุงอาจจะไม่เทียบโดยตรงกับผู้ใช้ทดสอบ TEAC เดิม ที่สาม มันเกิดขึ้นกับระบบทั้งละลาย และ lipophilic

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

บทคัดย่อ-วิธีการสำหรับการคัดกรองสารต้านอนุมูลอิสระที่มีการรายงานว่าการทดสอบการกำจัดสีที่ใช้บังคับกับทั้งสารต้านอนุมูลอิสระและ lipophilic hydrophilic รวมทั้ง avonoids FL, hydroxycinnamates, carotenoids และสารต้านอนุมูลอิสระพลาสม่า monocation รุนแรงก่อนการเกิดขึ้นของ 2,29-azinobis- (3 ethylbenzothiazoline-6-Sulfonic Acid) (ABTS • 1) ถูกสร้างขึ้นโดยการเกิดออกซิเดชันของ ABTS กับโพแทสเซียมเพอร์ซัลเฟตและจะลดลงในการปรากฏตัวของสารต้านอนุมูลอิสระเช่นไฮโดรเจนบริจาค ใน uences ฟลอริด้าของทั้งสองความเข้มข้นของสารต้านอนุมูลอิสระและระยะเวลาของการเกิดปฏิกิริยาในการยับยั้งการดูดซึมไอออนบวกหัวรุนแรงที่ถูกนำเข้าบัญชีเมื่อพิจารณาฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ การทดสอบนี้อย่างชัดเจนช่วยเพิ่มเดิม TEAC ทดสอบ (คน ferryl myoglobin / ABTS ทดสอบ) สำหรับการกำหนดสารต้านอนุมูลอิสระในหลายวิธี แรก เคมีที่เกี่ยวข้องกับรุ่นโดยตรงของ monocation อนุมูลอิสระ ABTS มีส่วนร่วมของตัวกลางที่รุนแรงไม่มี ประการที่สองก็คือการทดสอบลดสี; จึงไอออนบวกที่รุนแรงจะเกิดขึ้นไว้ล่วงหน้าก่อนที่จะมีการเพิ่มขึ้นของระบบทดสอบสารต้านอนุมูลอิสระมากกว่ารุ่นที่เกิดขึ้นรุนแรงอย่างต่อเนื่องในการปรากฏตัวของสารต้านอนุมูลอิสระที่ ดังนั้นผลที่ได้รับกับระบบที่ดีขึ้นอาจไม่สามารถเปรียบเทียบกันโดยตรงกับผู้ที่ได้รับการทดสอบโดยใช้ TEAC เดิม ประการที่สามมันใช้ได้กับทั้งระบบน้ำและ lipophilic มากกว่าการสร้างที่เกิดขึ้นรุนแรงอย่างต่อเนื่องในการปรากฏตัวของสารต้านอนุมูลอิสระที่ ดังนั้นผลที่ได้รับกับระบบที่ดีขึ้นอาจไม่สามารถเปรียบเทียบกันโดยตรงกับผู้ที่ได้รับการทดสอบโดยใช้ TEAC เดิม ประการที่สามมันใช้ได้กับทั้งระบบน้ำและ lipophilic มากกว่าการสร้างที่เกิดขึ้นรุนแรงอย่างต่อเนื่องในการปรากฏตัวของสารต้านอนุมูลอิสระที่ ดังนั้นผลที่ได้รับกับระบบที่ดีขึ้นอาจไม่สามารถเปรียบเทียบกันโดยตรงกับผู้ที่ได้รับการทดสอบโดยใช้ TEAC เดิม ประการที่สามมันใช้ได้กับทั้งระบบน้ำและ lipophilic