ส่วนผสม เก็กฮวยแห้ง 1 1/2 ขีด หรือ

ส่วนผสม
เก็กฮวยแห้ง 1 1/2 ขีด หรือ 150 กรัม
ใบเตย 7-8 ใบ
น้ำ 20 ลิตร
เม็ดพุด 3-5 เม็ด (ซื้อจากร้านขายยาจีน)
น้ำตาล 1 1/2 - 2 1/2 กิโลกรัม (ถ้าใส่น้ำแข็งก็ใส่ 2 1/2 กิโลกรัม)

วิธีทำ
- ต้มน้ำกับใบเตย
- ต้มน้ำให้เดือด นำเม็ดพุดล้างให้สะอาด ห่อผ้าขาวบาง ทุบให้แตก นำไปชงในน้ำเดือด ให้ได้สีตามชอบ
- ใส่น้ำตาลพอน้ำเดือด ใส่ดอกเก็กฮวยที่ล้างสะอาดแล้ว คนเบาๆให้เข้ากัน ปิดฝา ปิดไฟ ตั้งทิ้งไว้ 30 นาที แล้วกรองด้วยผ้าขาวบาง 2 ชั้น ต้มน้ำเก็กฮวยให้เดือดอีกครั้ง แล้วยกลง
(จะเห็นว่าไม่ได้ต้มดอกเก็กฮวยจนเดือด แต่ปิดฝาตั้งอบไว้ให้สารในดอกเก็กฮวยออกมา ซึ่งสีจากดอกเก็กฮวยก็ไม่ได้เหลือง จึงใช้สีจากเม็ดพุดช่วย เม็ดพุดคือผลของพุดซ้อน)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ส่วนผสมเก็กฮวยแห้ง 1 1/2 ขีดหรือ 150 กรัมใบเตย7-8 ใบคุณน้ำ20 ลิตรเม็ดพุด3-5 เม็ด (ซื้อจากร้านขายยาจีน) น้ำตาล 1 1/2 - 2 1/2 กิโลกรัม ( ถ้าใส่น้ำแข็งก็ใส่ 2 1/2 กิโลกรัม) วิธีทำ- ต้มน้ำกับใบเตย- ต้มน้ำให้เดือดนำเม็ดพุดล้างให้สะอาดห่อผ้าขาวบางทุบให้แตกนำไปชงในน้ำเดือดให้ได้สีตามชอบ- ใส่ น้ำตาลพอน้ำเดือดใส่ดอกเก็กฮวยที่ล้างสะอาดแล้วคนเบา ๆ ให้เข้ากันปิดฝาปิดไฟตั้งทิ้งไว้ 30 นาทีแล้วกรองด้วยผ้าขาวบาง 2 ชั้นต้มน้ำเก็กฮวยให้เดือดอีกครั้ง ซึ่งสีจากดอกเก็กฮวยก็ไม่ได้เหลืองจึงใช้สีจากเม็ดพุดช่วยเม็ดพุดคือผลของพุดซ้อน)